Диета при пиелонефрите

1. A high-salt diet compromises antibacterial neutrophil responses through hormonal perturbation. Katarzyna Jobin, Natascha E. Stumpf, Sebastian Schwab, Melanie Eichler. - Science Translational Medicine 25 Mar 2020.
2. Urinary Tract Infection Syndromes: Occurrence, Recurrence, Bacteriology, Risk Factors, and Disease Burden. Infectious Disease Clinics of North America Volume 28, Issue 1, March 2014, Pages 1-13

Пиелонефрит (как и другие заболевания мочевыделительной системы) не могут вылечиться одной волшебной таблеткой, заболевание склонно к рецидивированию и хронизации. Поэтому важно не только следовать назначениям лечащего врача в острый период и на этапе профилактики, но и корректировать собственный образ жизни. Те, кто хоть раз испытывал на себе весь спектр ощущений при пиелонефрите, кто знает о возможных осложнениях со стороны почек, стараются не допустить повторения такого опыта. Важную роль в схеме лечения занимает лечебное питание.

Казалось бы, все антибиотики выпиты, пациент уже лучше многих врачей разбирается в специфике мочегонных препаратов, а бессолевая диета благополучно пережита. Но в период сезонных вирусных заболеваний симптомы могут возвращаться, и самочувствие оставляет желать лучшего. Теперь к почкам придется относиться бережно всю жизнь!

Диета при пиелонефрите необходима в первую очередь для того, чтобы разгрузить почки и наладить их работу. При помощи изменения устоявшихся пищевых привычек можно:

• уменьшить или предотвратить появление отеков;
• нормализовать артериальное давление (да, за это тоже отвечают почки)
• уменьшить склонность к воспалительным процессам.

И этого добиваются, прежде всего, уменьшением белка в рационе, например, мясо и субпродукты. И, конечно, минимум соли, а также острых приправ, солений, копченостей. Такая диета при воспалении почек только на первый взгляд может показаться ужасной. Со временем к еде без соли можно привыкнуть, и многие считают, что так даже вкуснее.

Особенности диеты при пиелонефрите

В ее основе лежат два принципа: меньше белков и меньше соли. С солью все довольно просто: натрий способствует задержке воды в организме, а поврежденные почки не могут справиться с ее выведением. К тому же, согласно последним исследованиям, повышенное количество соли в рационе способствует нарушению гормонального баланса: альдостерона мало, а глюкокортикоидов много. Такое несоответствие провоцирует снижение иммунитета, что увеличивает риск обострения различных воспалительных заболеваний (а пиелонефрит относится именно к таким).¹

С белком немного другая история. Почки выводят финальные продукты расщепления белков: те, которые не подходят для «строительства» мышц или кожи. Поэтому чем больше поступает белка, тем тяжелее работают почки. А в ослабленном состоянии это довольно затруднительно.²

К углеводам и жирам претензий никаких, их можно и нужно потреблять согласно физиологической норме. Общая калорийность продуктов должна сохраняться, что крайне важно для поддержания жизнедеятельности. Питание при пиелонефрите полностью исключает:

• колбасу, сосиски, сардельки;
• копчености и соленья;
• газированные напитки, снеки, фастфуд;
• рыбу, икру:
• наваристые бульоны, особенно мясные.

Отсутствие этих продуктов не только улучшит работу почек. Если из рациона убрать чипсы и бургер, то желудок, кожа и волосы отреагируют положительно. Можно сказать, что пиелонефрит – отличный повод заняться собой!

Соль, кстати, исключается не полностью, ее общее потребление не должно превышать 3 грамма в сутки. Но ведь вкус продуктам можно придать при помощи специй и приправ (только не острых)! Так что рано полностью переходить на пресную вареную курицу и салаты.

Так что же можно готовить?

Каждый из нас хочет с каждым днем улучшать качество жизни. Поэтому самое время научиться вкусно готовить следующие блюда:

1. Овощные супы. Им можно придать вкус сметаной, маслом, уксусом или специями. Помним, что никакого наваристого бульона из мяса или грибов.
2. Бессолевая выпечка. Да, придется научиться печь хлеб самостоятельно или отказаться от него вовсе.
3. Нежирная запечённая говядина или курица только приветствуются. Индейка, язык, кролик тоже могут быть на столе, главное не злоупотреблять.
4. Все молочные и кисломолочные продукты, кроме сыров. В последних очень много соли.
5. Крупы и овощи прекрасно подойдут в качестве гарнира. Конечно, речь не идет о квашеной капусте или соленых огурцах. Кстати, салаты теперь тоже нельзя солить.
6. Не отказываем себе в ягодах и фруктах. Жизнь должна иметь вкус и краски!
7. Запить это все великолепие можно чаем или некрепким кофе. От алкоголя придется отказаться.

Только на первый взгляд бессолевая диета выглядит пресной, а жизнь теряет вкус. Пищу можно варить, запекать, и даже жарить. Существует огромное количество специй, а со временем к такому режиму питания легко привыкнуть. Это намного проще и лучше, чем страдать от боли при обострении хронического пиелонефрита, или просыпаться с ужасными мешками под глазами.

В каких случаях диета эффективна?

Лечебное питание при пиелонефрите эффективно в том случае, если его соблюдать регулярно и без осечек. Это новый образ жизни и строгие рекомендации, а не пожелания. Если беречь почки, не нагружать их чрезмерно и следовать рекомендациям лечащего врача, то обострений пиелонефрита легко избежать.

Помимо коррекции питания урологи назначают для профилактики курсами фитопрепарат Канефрон Н, который уменьшает вероятность присоединения бактериальной инфекции, нормализует отток мочи, борется с воспалением и спазмами. Тот, кому «посчастливилось» заболеть пиелонефритом, должен быть настороже всю оставшуюся жизнь.

И особую группу составляют пациенты, которые жалуются не только на пиелонефрит, но и на сопутствующую ему мочекаменную болезнь. В этом случае список разрешенных продуктов корректируется в зависимости от химического состава камня и рН мочи.